2026年8月11日至13日，河南多地普降暴雨，多处菇棚出现积水浸泡问题。当前食用菌正处于养菌、出菇关键期，棚内积水高湿环境易导致菌棒染菌变质、滋生病虫害，严重影响正常生产。为有效应对雨情灾害,降低种植损失，平顶山市农业科学院、河南优势特色农业产业科技支撑行动计划食用菌专项专家团队结合生产实际提出如下应急防控措施。
一、第一时间排涝降积水
1.疏通内外排水沟，畦栽、地栽菇畦外围挖深沟，杜绝畦面积水、泡料；棚内低洼处用泵/人工快速抽排，菌袋绝对不能长时间浸泡，泡水超过4小时极易烂袋、酸败。
2.抬高菌袋/菌棒：地面栽培及时垫高（砖、木架、塑料垫），避免底部直接接触湿泥污水；林下菇清理低洼积水窝。
3.适度通风排潮气：下雨刚停，外面湿度极大，不要全开风口，防止棚内凝露加重；优先错开时段短通风+顶部通风，减少菌袋表面结水珠。雨后转晴、外湿下降，逐步加大通风，快速降低棚内相对湿度，目标尽快降到85%以内（出菇期）；菌丝养菌期控制60%左右。禁止雨后大通风+高温暴晒，容易造成菌丝应激、菇体死亡、爆发病害。
二、菌袋/菌畦检查与分级处置
1.浸水菌棒（重点抢救）
轻微湿、底部沾水：移至通风处散堆、单层摆放，散堆散热，禁止闷堆，暂缓喷水； 中度进水、袋内积水：可在菌袋低位扎微孔缓慢排水，不要大口开孔猛放，避免杂菌大量侵入；排水后加强通风，风干料表；严重泡水、料发酸发臭、菌丝发黄软烂：直接清出菇场，远离棚体深埋/无害化处理，不要留在棚内当传染源。
2.出菇管理
积水、沾泥、发黄软烂、水渍斑菇体：及时摘除，带出棚外，不要就地堆放；这类菇极易诱发细菌性斑点病、软腐病。健康幼菇：暂停喷水，减少高湿刺激；棚内降湿为主，等料面不黏手再看情况补水；雨后高湿最容易爆发细菌性褐斑病、软腐病、木霉（绿霉）、毛霉、根霉。
三、病害虫害预防（雨后高发期，以预防为主）
1.环境清洁：清理菇脚、残菇、污泥、掉落碎屑，减少有机质滋生杂菌；走道、畦边污水淤泥冲洗后晾干。
2.消毒慎用药：优先物理控湿通风，不要盲目频繁喷洒杀菌剂，尤其子实体生长期药残风险高；棚体、走道、地面消毒可用次氯酸、生石灰（畦栽可薄撒石灰隔离）；菌袋表面尽量少直接泼洒强消毒剂，避免杀伤菌丝。
3.虫害预警：雨后土壤高湿，跳虫、菇蚊、瘿蚊、蛞蝓爆发风险上升；门口、通风口设防虫网，蛞蝓可用四聚乙醛颗粒点位诱杀，优先物理+诱杀。
四、温光水管控，恢复期养护
1.控温防高温闷棚：雨后遇晴升温，采用双层遮阳、中午加强顶风排风，避免料温骤升、烧菌；菌丝袋堆密度降低，禁止厚堆闷热。
2.暂缓补水：料体含水量已经偏高，至少2–3天不往菌袋/料面喷水；待料表干爽、无黏腻感，再少量微调补水。
3.养菌管理（未出菇菌棒）：重点通风降湿，减少扰动，尽量不翻动；发现零星绿霉袋及时隔离。
五、暴雨过后监测与后续预案
1.连续3–5天巡查：重点查看菌袋是否发酸、料面有无水渍、绿霉和菇体是否流汁发黏，早发现早隔离。
2.记录积水时长、发病位置，后续优化排水系统：加深排水沟、棚外做围堰、地势低洼区改成高架栽培。
3.若已经大面积发病：分区隔离，分批清废，不要带病继续出菇，防止全场扩散。